嚥下食
byぼくら | 2009年9月30日 (水) 11:45 PM | コメント(2)
明日から10月！
ゆーちゃん、むーちゃんこれからもブログがんばっていきまっしょい☆
ということで、
今月一か月毎日、ST一年生は当院の嚥下食を試食し続けていました。
なぜかって？
STは嚥下障害のある方に、どんな食事が安全で飲み込みやすいか
形態の調整を行っているんです。
だから、実際に食べてみないと・・・ね？！
で、ミキサー食と軟菜キザミ食を食べ続けた率直な感想を聞いてみましょう！
Q.味、見た目等について
こぼりん 「うーん、ミキサー食は味は良いですが・・・
見た目がドロッとしてるからか食欲はすごくはわかないかもしれないです。
キザミ食も何のメニューか見ただけじゃわからないものですね・・・」
やまげ 「どちらも見た目としては少しの変化なので、
食の楽しみはちょっと減ってしまうかもしれないです。」
ぶんちゃん 「ミキサー食を食べて、味について敏感になりました！
形がない分、濃・薄・酸味等が際立つ食形態だと思いました。」
Q.一か月食べた感想は？
こぼりん 「この形態を毎日食べ続けることは辛いこともあるかもしれないと思いました。
食事は見た目もすごく大事だと感じました。」
ぶんちゃん 「患者様が毎日の食事に対してどのように感じているか少しでも理解でき、
食事形態のupするためのリハビリへ益々意欲が湧きました！」
Q.一番おいしかったメニューは？
3人 「ビビンバ」
なるほどー、いろんな感想がありましたね。
私も嚥下障害のある方に、ミキサー食をすすめたり、
ただのキザミ食だと硬すぎるので、軟菜キザミ食へ変更したりします。
確かに、見た目としては普通の食事に比べたらおいしそうにはみえないかもしれません。
でも、形のないものにすることで、誤嚥することなく安全に食べれたり、
食べやすくなることで逆に食欲が増す方が多くいらっしゃいます。
「これじゃ、なに食べてるかわからない」
「もっと形のある普通の食事が食べたい」
多くの方はこう思いますよね！
ひとつは、出てきた食事のメニューを伝えることはすごく大切です。
イメージって食べるときに必要なんですよね。
そして、何より少しでも形のあるものを食べれるよう、
私たちはリハビリをしていきましょう！！
こぼりん、やまげ、ぶんちゃん、共にがんばろうねー☆
